CONNAISSANCES
DES FRUITS ET LÉGUMES
D’ÉTÉ

Objectifs

  • Connaitre les fruits et légumes

  • Connaître les principales variétés

  • Connaître les principales zones de production

  • Connaître les différentes utilisations culinaires en fonction des variétés

Public Cible

  • Chef de cuisine

  • Cuisiniers en restauration commerciale ou collective

  • Commis et autre personne de cuisine

Prerequis

  • Etre cuisinier dans un restaurant commercial ou collectif

  • Etre détenteur d’un diplôme référencé au niveau 3 du cadre luxembourgeois des qualifications ou justifier d’un niveau de compétence équivalent

Infos Pratiques

  • Durée : 1/2 journée

  • Lieu : Auditorium Grosbusch Academy
    10-11 Z.A.E. Le Triangle Vert
    L-5691 ELLANGE

  • Date : Mercredi 13 juin 2018

  • Horaires : 9h – 12h

  • Tarif : 125,- € HT

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COORDONNÉES

Grosbusch SA

10-11 ZAE Le Triangle Vert

L-5691 Ellange

Mail : academy@grosbusch.lu

Tel. : +352 403 704 870

Fax : +352 490 080